重庆小面

重庆小面は、中国の重慶市で非常に人気のある辛い麺料理です。

麺、肉、魚、春雨、唐辛子、花椒などのイングレディエントが必要です。

重庆小面を作る際は、深さのある中華鍋をおすすめします。

はい、調理後に冷蔵庫で冷やした後に冷凍保存することができます。

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準備と調理の合わせて約45分かかります。

生のネギ、炒めたピーナッツ、コリアンダーをトッピングすると良いです。

辛さを抑えた鶏ガラスープやシンプルなベジタブルスープがよく合います。

主な材料には、麺、牛肉または豚肉、辣子（唐辛子の一種）などがあります

主な味付けは、唐辛子、花椒、醤油、酢、ガーリックなどです。

冷蔵庫に保存し、数日以内に消費してください。

料理によっては、牛肉、豚肉、鶏肉を使うことができます。

はい、重庆小面は一般的に辛いですが、辛さは調節可能です。

レンジで加熱するか、またはフライパンで炒めることができます。

餃子用の蓋がある鍋と、高温に対応したスプーンが最適です。

はい、肉を含まない植物ベースのバージョンを作ることも可能です。