牛のブリスケットは、牛の腹の肉の総称で、肋骨に近い部分を牛坑腩と言い、肉の味が濃く、脂肪やゼラチン質も多いことから、柔らかくて、バラ肉の中でも上等な部位だということ。

原材料：牛肉

保管方法：冷凍（-18度以下で保存）