甘辛いチリソースで、台中以外のエリアでは売っていません。

台中の「東泉食品」というメーカーが販売している超ローカルな調味料になります。

台中では焼きそばを食べる人も多いです。台中名産の「東泉」の辣椒醤（チリソース）を焼きそばにかけて食べるのが台中式です。台中の食堂に行くとほぼ置いてあります。

原材料：チリパウダー、甘草粉、醤油、塩、もち米、食用黄色5号、食用赤6号、食用赤7号、増粘剤（コーンガム）（リン酸ジスターチ）、甘味料（スクラロース）（酢カリウムスルトン）、0.1％未満の安息香酸（防腐剤）

保管方法：直射日光・高温多湿を避けて常温で保存してください。開封後、早めにお召し上がってください。