響螺片是屬於貝殼類的海產，漁民捕得螺後去殼及內臟，剩下的就是螺肉了。體積較大的螺可切成大片曬乾放置，稱為螺片。

響螺又稱香螺，是一種海生的螺類動物，味道鮮美似鮑魚，一般喜宴餐桌上會出現這道名貴的海味。根據中醫理論，「螺頭」有滋陰補腎的功效，對氣虛血弱、貧血有很好的療效。

與響螺片相宜的食物：響螺片加淮山，玉竹等滋陰藥材，增強滋陰效果。

烹飪前的處理：放入清水浸泡5小時左右可變軟，再切條煲湯或炒菜。

烹調方式 : 煲湯，燉湯，蒸，炒，煲粥

推荐菜式 :

淮山響螺片煲排骨
 

響螺片瘦肉燉花膠湯

海底椰響螺片瘦肉湯

陳皮瑤柱響螺粥 

XO醬翠肉瓜炒響螺片

蔥爆響螺片

貯存方法：一般情況下，可存放於室溫環境，如需貯存較長時間，建議放雪櫃(0-8℃)冷藏保貯為佳

***乾海產表面略呈白色粉狀是鹽霜，屬於正常的現象，請放心食用***