ニジマスを低濃度塩水に48～96時間ゆっくりと漬け込み、表面だけでなく身の中まで一定の塩分を加える（定塩）ことで、満遍なく塩味のついて美味しい切り身です。骨も取り除いてあるので、小さなお子様にも安心です。

原材料：ニジマス、塩

保管方法：

冷凍（-18℃以下）保存してください。

おすすめのレシピ：【ニジマスの塩焼き】

作り方：

本品を解凍します。

塩を沢山ふります（表、裏）。

グリルで焼きます。