• 本產品依據台灣西螺黑豆壺底蔭油老師傅阿炎師傳承古法, 精選黑豆, 嚴格篩選, 浸泡蒸煮, 下麴菌製麴, 清洗拌鹽, 加上粗鹽封缸, 黑豆在陶甕日曝, 讓醬油麴菌在缸中因為時間與溫度的高低起伏, 慢慢將一粒粒黑豆中所蘊含的營養與精華激發出來, 成為日後一滴滴濃醇的黑豆原汁. 黑豆本質營養豐富, 又經天然發酵釀造, 營養成分更易吸收.

•  黑豆使用量: 正常/釀造熟成期: 120天

•  本系列符合國家標準CNS423甲級品醬油 總氮量1.4g/100ml 胺基態氮0.56g/100ml以上 無鹽可溶性固形物13%以上

•  本系列為天然手工純釀造, 沉澱屬自然現象! 本品不含防腐劑, 開封後請冷藏, 並請盡速食用完畢