自生している皂角米(アカシアの実)は7種のアミノ酸と植物性コラーゲンが豊富に含まれており、美容と健康に効果があるとされております。
生薬として機能し薬膳に使用され《本草綱目》にも記載されている食材です。

アジア圏では、古くから健康食材として重宝され、女性に嬉しい成分がたっぷりの薬膳食材としてスープや料理によく使われています。
そして、調理も簡単！白木耳と桃膠、枸杞の実と一緒に煮込んでから、氷砂糖で調味するだけで出来上がる間食の甘味として食べるのが主流です。暑い季節は、冷やして食べても美味しいですよ～♪ また低GI食品なので、糖質が気になる方にもおすすめです♪
お味噌汁やお吸い物など、和食にも相性がいいのでぜひ一度試してみてはいかがでしょうか？