甄选优质鸭舌，肉质肥美，骨香浓郁，营养丰富。
红烧、卤制等均可，做法多样,老少皆宜的风味小食。

温州鸭舌
材料：鸭舌，料酒，生抽，老抽，大豆色拉油，麻油，味精/鸡精，白糖，大蒜，葱，姜，红辣椒干，面粉，盐，冰糖。 　　
做法步骤：
1、 葱切断，姜切成片，大蒜用刀拍扁，红辣椒干一切二。 　　
2、 锅里冷水烧开，放入鸭舌，滚开后烧个3-5分钟左右捞出多冲洗几次。 　　
3、 锅内倒入清水，待水煮沸后将鸭舌放入焯水一会儿再捞出沥干水份。 　　
4、 炒锅内倒入大豆色拉油，开中大火待油温六成热时再将大蒜，葱段，姜片、红辣椒干放入，翻炒几分钟，待炒出香味后将姜片，葱段，大葱捞出丢弃，再将鸭舌放入，锅中加入冰糖，酱油，料酒，盐，少许水改用中火煮沸后，调成小火闷煮大概二十分钟左右，然后将汤汁尽可能的收干，出锅前撒上少许味精，装盘前淋上麻油。

储存条件：冷冻保存