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最經典的廣東賀年小吃,又叫「開口笑」,寓意新一年笑口常開。笑口棗需用慢火浸炸,在快炸好之時,麵糰會浮起、爆開,像在微笑一樣。傳統的笑口棗都有餡料的,例如蓮蓉、豆沙;不過時人追求健康,現代笑口棗都沒有餡,只撒上白芝麻。