Tai heo kho là món ăn truyền thống độc đáo, được yêu thích bởi hương vị thanh mát, giòn dai, thích hợp thưởng thức trong những ngày hè nóng bức. Món ăn này được chế biến từ nguyên liệu chính là tai heo, kết hợp với các loại gia vị và thảo mộc tạo nên hương vị hài hòa. Tai heo được luộc chín, sau đó thái thành từng lát mỏng, ngâm trong nước đá để tạo độ giòn dai. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị thanh mát, giòn sần sật của tai heo quyện cùng vị chua ngọt của nước sốt. Nước sốt là sự kết hợp hương vị đậm đà của tỏi, giấm balsamic, nước tương, dầu mè và các gia vị khác.