Bao tử heo xông khói là món ăn truyền thống độc đáo của Trung Quốc, thu hút thực khách bởi hương vị đậm đà, đặc trưng và kết cấu giòn dai. Bao tử heo được sơ chế cẩn thận, sau đó hun khói bằng than hoa hoặc củi, tạo nên hương vị khói đặc trưng, ​​thấm đẫm vào từng thớ thịt. Bao tử heo sau khi hun khói có màu vàng óng, thịt mềm mại nhưng vẫn giữ được độ dai giòn, tạo cảm giác thích thú khi thưởng thức.