取自猪背脊中央带骨的部位，又名仔排，带骨猪肉口感有嚼劲，肉质紧实美味，适合煎煮炒炸等多种料理，轻松烹饪快手菜首选。

仔排比排骨更小、更弯曲，肉骨比更高。 小排骨通常是用调味料和酱汁慢煮。 它们在许多国家都是一道受欢迎的菜肴，尤其是在美国，通常搭配各种配菜，例如凉拌卷心菜、烤豆或玉米。 排骨有甜咸味，通常用干烤或烧烤酱调味。

做法:

2排猪小排
1/4杯酱油
1/4杯海鲜酱
2汤匙蜂蜜
2汤匙米醋
2汤匙姜末
2 瓣大蒜，切碎
1茶匙中国五香粉
1/4 茶匙黑胡椒
2 个大葱，切碎
芝麻，装饰用（可选）

步驟：

1. 将烤箱预热至 375°F (190°C)。
   
2. 在一个单独的碗里，将酱油、海鲜酱、蜂蜜、米醋、姜末、蒜末、中国五香粉和黑胡椒粉搅拌在一起。
   
3. 把腌料倒在排骨上，翻动一下，把它们裹好。
   
4. 将排骨和腌料摆放到烤盘中并盖上箔纸。
   
5. 将排骨放入预热的烤箱中烘烤 1 小时。
   
6. 从烤盘上取下箔纸，将烤箱温度提高到 425°F (220°C)。
   
7. 将排骨再烤 15-20 分钟，直到排骨变成褐色并焦糖化。
   
8. 如果需要，在上菜前用切碎的葱和芝麻装饰排骨。