肉质嫩滑有嚼劲,滋味鲜美,肉香浓郁
紅油无骨鸡爪
鸡爪凉水入锅,放花椒、八角、葱姜,料酒,开锅煮10分钟。 煮好捞出过凉,去骨放入柠檬片、葱花、香菜沫、小米辣、蒜沫、生抽、醋、白糖、盐、香油、红油辣子、凉白开水。 搅拌均匀腌4-6个小时。