孢子甘蓝(Brussels Sprout)，又称迷你包心菜，由野生甘蓝演变而来，呈圆球状，直径约2.5-4 cm，颜色葱绿可爱。

柔嫩可口，风味独特，营养丰富。清炒，蒜蓉炒，烤箱烤制，意面等均可，做法多样。