柳月 三方六枫糖年轮蛋糕 一切装 300g

「三方六」被广为人知是在昭和43年(1968年)的全国菓子大博览会上，除了口味符合日本人的喜好外，以三方六寸的形状再现北海道历史，更是获得高评价而备受瞩目。此外，吃起来湿润的口感更是颠覆了大家对年轮蛋糕的既定印象，吃过的人无一不为此惊呼。此后，三方六便被称为湿润系元祖，40多年来备受喜爱。
曾获得第27届「Monde Selection」最高金奖，美味程度可见一斑。蛋糕体能保持湿润最重要的关键，就是包裹在蛋糕体外面的巧克力，因为外面包了一层巧克力，所以可以防止蛋糕乾掉，保持湿润的口感。另外，因为在蛋糕上使用了大量的奶油，所以把蛋糕从冰箱内拿出来在室温下静置30分钟后再吃，才是最棒的吃法！蛋糕经过室温稍微融化过后，会变得更加湿润可口。
用牛奶巧克力在蛋糕外画上白桦树的样子。说到「三方六」，看似白桦树的美丽外表也是一大特徵。「上巧克力的时间如果有点差错，就没有办法做出白桦树的样子了。先用白巧克力涂满整个蛋糕后，趁白巧克力完全乾掉前，用牛奶巧克力画出白桦树的样子，让2种颜色的巧克力达到完美的结合」。