许氏参业50週年 - 百年梦想启航

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鲍鱼本身营养价值高，含有丰富蛋白质、脂肪、维生素A、碘、钙、磷、及碳水化合物等之珍贵海味，有滋阴清热和滋补养颜等作用。在清朝时期，宫廷中即有所谓全鲍宴，是当时沿海各地官员朝圣时进贡之圣品。许氏海轮牌澳洲上等鲜鲍，乃慎选上等的鲜鲍，鲍身肉厚，食味较韧，於澳洲原产地直接包装进口，是您喜庆家宴的极品。

澳洲製造
澳洲原产丶装罐及进口

简易食谱 - 鲍鱼山药煨

材料：
1. 鲍鱼1罐，取出鲍鱼，切0.2 公分片，备用。
2. 山药半斤，去皮，切1公分片，备用。

调味料：
1. 水1杯。
2. 高汤6-8杯。
3. 盐适量。
4. 糖1/2大匙。
5. 太白粉少许。

做法：
1. 将高汤6-8杯和水1杯一起煮沸。
2. 放入山药煮5-6分钟，加入调味料3和4。
3. 再加入切片的鲍鱼和鲍鱼汁於锅中，一起煮3-5分钟。
4. 将少许太白粉加水拌均匀，倒入锅中勾芡，即可盛起食用。

应用：
可用新鲜山药，或用乾燥後的淮山。
喜欢中药材甘甜口味者，可以加适量枸杞，红枣等一起煮。或者加入迷跌香之类的香料，亦能相得益彰。也可将切片的鲍鱼，连同汤汁，加入米、水，熬成鲍鱼粥，清淡中透著鲜美甘甜。