蘿蔔糕 :

1. 粉1包(500公克)加4杯冷水拌勻成米漿。

2. 將絞肉70公克、冬蝦20公克、油蔥酥少許爆香，待冷到入1 料中拌勻。

3. 將蘿蔔刨絲(約900~1200公克;約1斤半~2斤)加6杯水煮熟後蘿蔔與水一起全部倒入 1 料中拌勻成乳白色泥狀。

電鍋煮法 : 電鍋外鍋加4杯水,將調好成泥狀的材料置入電鍋中，待開關跳起即成。

蒸籠煮法 : 將調好成泥狀的材料置入蒸籠中，用大火蒸約1小時，即成。

註 : 等待完全冷卻後才可剝離容器。冷藏後口感更佳。

芋頭糕 :

1. 粉一包(500公克)加5杯冷水拌勻成米漿。

2. 將絞肉100公克、冬蝦30公克、油蔥酥少許爆香，待冷倒入 1 料中拌勻。

3. 將芋頭刨絲(約900~1200公克;約1斤半~2斤)加9杯水煮熟後芋頭與水，即刻一起全部倒入 1 料中拌勻成乳白色泥狀。

電鍋煮法 : 電鍋外鍋加5杯水,將調好成泥狀的材料置入電鍋中，待開關跳起即成Q軟好吃的芋頭糕。

蒸籠煮法 : 將調好成泥狀的材料置入蒸籠中，用大火蒸約1.5小時，即成Q軟好吃的芋頭糕。

碗糕 :

1. 粉一包(500公克)加5杯冷水拌勻成米漿。

2. 將絞肉100公克、冬蝦30公克、油蔥酥少許爆香，待冷倒入 1 料中拌勻。

3. 8杯冷水煮沸，將 1 料徐徐倒入沸水中拌勻成泥狀，倒入碗中約八分滿。

電鍋煮法 : 電鍋外鍋加3杯水,將裝好泥狀材料的碗置入電鍋中，待開關跳起即成好吃的碗糕。

蒸籠煮法 : 將裝好泥狀材料的碗置入蒸籠中，用大火蒸約半小時，即成Q軟好吃的碗糕。

※ 碎菜脯加蝦皮爆香，食用前置於蒸好的碗糕上，更加美味。

※ 素食者就不用添加 2 料的絞肉、冬蝦等材料。

※ 若要檢查是否煮熟，可用筷子插入測試，如不沾黏筷子即為煮熟。