[限时优惠]

县：冲绳
制造商：滨口水产
成分：宫古味噌（大豆（国产，非转基因）、曲（小麦）、海盐、泡盛（冲绳米酒））、鲣鱼碎
不含乳制品
尺寸：100g
保存方式：开封后冷藏
 

距离冲绳本岛 290 公里处是宫古岛和邻近的伊良部岛。100 多年来，伊良部岛一直是繁荣的鲣鱼捕捞和烘干业的发源地。伊良部岛使用重达 7 公斤或以上的大型鲣鱼（称为 tobidai），至今仍保持着这一传统。 

这些高品质的鲣鱼片与宫古味噌（100% 国产大豆制成）相结合，制成一种名为“kacchu”的汤底。kacchu 汤被称为宫古的灵魂食物，由于使用当地制作的味噌，因此充满了鲜味，而鲣鱼片则为汤增添了淡淡的烟熏味。滨口水产的汤底酱使用方便，只需加入沸水即可轻松享用宫古岛的美味。 

滨口水产成立于 2015 年，当时是一家小型海鲜加工公司，如今业务已扩展至包括使用伊良部岛珍贵鲣鱼的各种产品，例如这种汤料。该公司以展示当地食材和天然风味为荣，同时尽可能少使用添加剂和防腐剂，使其产品对所有人都安全。滨口水产珍惜岛上的自然资源，希望在传承伊良部岛鲣鱼传统的同时，与日本和世界分享当地风味。
 

建议用法：要制作美味的鲣鱼汤，请将 20 克（约 1½ 汤匙）鲣鱼味噌挤入碗中，并与 180 毫升沸水混合。要制作真正的宫古风格鲣鱼汤，请尝试在加入沸水之前将鸡蛋打入碗中。味噌也可用于蘸蔬菜或调味炒菜。它还可以与醋和糖混合制成 sumiso，这是一种常与蔬菜和海鲜一起食用的酸甜日本酱料。