-兰州牛肉面介绍:
兰州牛肉面又称味兰州清汤牛肉面，是甘肃省兰州市的一种风味小吃，属于西北菜，该菜品也是“中国十大面条”之一。兰州牛肉面以“汤镜者清肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红) 四绿(香菜蒜苗绿)、五黄(面条黄亮)，赢得了中国乃至全世界顾客的好评，并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华第一面”牛肉面作为兰州人生活中不可缺少的一部分，已经不能单纯的用“小吃”加以定义。对于某些人来说牛肉面是每日的必须，是一天的开始。