2 只装 150 天散养走地蓝脚鸡 去头脚 冷冻,两只共计4-5磅
产品说明:
缓慢成长,自由放养,鸡肉油脂少,骨头硬,肉汤鲜甜无腥味
Amibirds Bresse,每一只都是蓝脚鸡,源于是世界顶级禽类贵族血统。由Amish传统手工无激素无抗生素散养,故命名为Amibirds 。每一只都是散养150天的慢食材,是我们追求自然健康成长的走地草鸡。
Amibirds Bresse蓝脚鸡
一烹一炖,满屋飘香,肉质紧实,有咬劲,但不柴不硬的烹饪要领, 1. 解冻要缓化彻底。2. 全程低温慢炖,水开后立刻小火不沸腾低温炖煮1:30以上。3. 水量没过鸡肉一半位置,鸡肉出锅后,可留鸡骨头,加水及各料理再稀释炖煮鸡汤,这样肉香汤浓,一开始加水太多,鸡肉鸡汤都大大减分。
懒人版,
1、分割,按照鸡的关节,腿背的部分正反面可以比较轻松剁开。
2、炒5-10分钟,放姜。
3、放入高压锅,茶树菇和泡发的水,大块土豆,盐,酱油,白胡椒粉。
4,15分钟炖肉,开锅即食,香
备注: 部分产品名称更换