潺菜又叫越南菠菜和木耳菜，嫩叶柔软滑润，叶片宽大多汁。入口清香四溢，营养丰富，适合清炒或煮汤。

 

做法推荐：

清炒潺菜

1.潺菜洗干净，准备好适量的大蒜、鸡精、油盐

2.将潺菜用手撕成小片后放入加好油的锅中，翻炒均匀

3.加入准备好的大蒜、鸡精、盐

凉拌潺菜

1.准备好干净的潺菜以及芝麻酱、鸡精、麻油、辣椒、油盐

2.锅中准备好沸水，将潺菜过一遍水之后，捞起凉水。

3.用麻油将芝麻油调开，并且加入适量的盐、鸡精、辣椒，最后和潺菜一起凉拌。