龙岗鸡,以嘴黄、毛黄、脚黄为特色,因此又称“三黄鸡”。
因其体型较大于其它品种的肉鸡,肉质丰厚嫩滑多汁,更易入味,做炸鸡或者焗烤,是十分理想的食材。
*注:品牌随机发货
这款甄选加拿大农场的正宗龙岗走地鸡,采用天然方式饲养,品质超优,肉质细嫩,鲜香味美。不仅焗烤炸优秀,爆炒、豉油、煲汤、手撕鸡等各种烹调方法,都能完美handle!
*此款产品母鸡和公鸡混发
这款龙岗走地鸡,煲汤油水非常丰富!
鸡切块,放入锅中,倒入足量冷水,煮开,撇去浮沫
放入姜片和葱段,倒入少许料酒
放入泡发好的蘑菇,枸杞,大枣等
大火煮开,转小火慢炖1.5小时左右
待鸡肉能轻松用筷子穿透,加入盐调味即
走地鸡的肉质紧实细嫩,超适合做手撕鸡,无水蒸鸡
前者只需中火煮熟,放入冰水中,而后手撕
后者提前腌制,锅中倒油,放葱姜,再放入整鸡
倒入酱油,蒜瓣,辣椒圈,盖盖中火20min就好啦~