这是一个非常诱人的中秋团圆套餐。让我们逐一道菜介绍一下：

1. 四川凉面

四川凉面是一道经典的川菜，以其清爽、开胃的特性受到喜爱。凉面以细面条为基础，经过煮制后用冷水冲凉，保持了面的爽滑口感。调料方面，通常会使用花生酱、酱油、醋、辣椒油等，搭配黄瓜丝、胡萝卜丝等蔬菜，增加了清脆的口感和丰富的层次感。凉面的风味酸辣适中，既能刺激食欲，又不会过于油腻，是炎热季节的理想选择。

2. 回锅肉

回锅肉是一道四川传统名菜，以其香辣、麻辣的口感著称。主要食材是猪肉五花肉，先经过煮制后切片，再用炒锅翻炒，过程中加入豆瓣酱、青蒜、红椒等调料。炒制时，五花肉的肥肉部分变得更加香脆，而瘦肉则吸收了丰富的调料味道，形成了独特的美味。回锅肉的色泽红亮，口感丰富，非常适合搭配米饭，既满足了味蕾又令人回味无穷。

3. 黑椒铁板牛柳

黑椒铁板牛柳是一道充满西式风味的菜品，牛柳切成细条后，经过煎炒和铁板加热，牛肉的嫩滑与黑椒的辛辣相得益彰。铁板上呈现出诱人的焦香味，同时保留了牛肉的多汁口感。黑椒酱的调味使整道菜肴更加浓郁，带有微微的辣味，非常适合喜爱重口味的人群。配以时蔬和蘑菇，不仅增加了营养，也让味道更加丰富多彩。

这个套餐结合了四川风味的凉面与回锅肉，以及铁板风味的牛柳，既有传统的地方特色，也有现代的创新风味，非常适合在中秋团圆时享用。希望你和家人们会喜欢这个美味的套餐！