商品介绍:
软丝,又叫做软翅仔,属于乌贼的一种品种,主要生长在浅礁处,身形椭圆,外观没有花纹,口感Q弹,很是美味,食用具有不错的营养价值。
储存条件:-18°C以下冷冻保存。
推荐菜谱:麻辣软丝
食材:软丝,蒜仁,芹菜
调味料: 太白粉,辣椒片,花椒粉,盐,鸡粉
做法:
1. 把软丝洗净、剪开、去皮膜、切丝,将软丝丝沾裹上太白粉,备用。
2. 芹菜洗净切段,蒜仁切末,备用。
3. 热油锅(油量要能盖过鲜鱿鱼),待油温烧热至约160℃时,放入软丝以大火炸约1分钟至表皮呈金黄酥脆,即可捞出沥干油。
4.在作法3的锅底留少许油,以小火爆香蒜末及辣椒片,加入作法3的软丝、盐、鸡粉及花椒粉,以大火快速翻炒均匀即可。