新西兰青口贝肉，又名绿壳贻贝肉，只有出产于新西兰的这种贝类才能称之为青口贝。新西兰Greenshell蚌类受到全世界海鲜爱好者的追捧。他们结合了彩绿色外壳和肉类丰满的贝肉，并富含丰富的营养价值。肉质肥美，口感嫩滑，醇和甘甜，鲜香四溢。清蒸，白灼，红烧等皆可，做法丰富多样。