重量：过油牛肉200g，含配菜洋葱，青葱，生姜，大蒜，可根据您的喜好再次烹饪

推荐做法：

处理牛肉：

1.锅中倒入适量的炒菜油，烧至七八成热。

2.处理过的牛肉片放入锅中，快速翻炒加热捞出备用。

3.在同一锅中留少许底油，加入姜丝和蒜片，炒出香味。

4.加入切好的洋葱丝，继续炒香，让葱的香味充分释放出来。

5.将炒好的牛肉片放回锅中，加入适量的酱油、少许盐等，根据个人口味调整，快速翻炒均匀，使调料均匀覆盖在牛肉片上。

起锅：最后根据口感调整，如果觉得需要更多的酱油或者其他调味料，可以再次加入并翻炒均匀，即成。

声明: 

食用生的或未煮熟的肉类、禽类、海鲜、贝类或鸡蛋可能会增加患食源性疾病的风险，尤其是当您有某些健康问题时，请您确保食物煮熟后食用。