重量:过油鸡肉200g,含配菜西兰花,胡萝卜,葱,生姜,大蒜
1.用水先将西兰花焯水至9成熟捞出备用。
2.锅中倒入适量的炒菜油,烧至七八成热。
3.处理过的肉片放入锅中,快速翻炒加热捞出备用。
4.在同一锅中留少许底油,加入姜和蒜片,炒出香味。
5.加入切好的西兰花,继续炒香,让香味充分释放出来。
6.将炒好的肉片放回锅中,加入适量的酱油、少许盐等调料,根据个人口味调整,快速翻炒均匀,使调料均匀覆盖在肉片上。
起锅:最后根据口感调整,如果觉得需要更多的酱油或者其他调味料,可以再次加入并翻炒均匀,即成。
声明:
食用生的或未煮熟的肉类、禽类、海鲜、贝类或鸡蛋可能会增加患食源性疾病的风险,尤其是当您有某些健康问题时,请您确保食物煮熟后食用。
酱油可能会引起过敏,请根据自身情况酌情使用