旭龙行野生淡干荔枝参
细 节 展 示
泡 发 展 示
产 品 特 点
天 然 捕 捞
南美智利南端海域,群岛众多,海岸线长。因接近南极,天气寒冷,人迹罕至,这里的海水清澈,海洋物种丰富,是世界重要的海产产区。这里也盛产海参,荔枝参是其中的主要参种。
下图:活体荔枝参
荔 枝 参 的 加 工
荔枝参捕捞后,会通过不同工艺制成盐干和淡干荔枝参。
盐干荔枝参(劣)
海参用海水或饱和盐水煮后,再裹盐和草木灰晾晒干的海参叫做盐干参,这是传统盐干海参的加工方法,目的除了脱水保鲜,还在于增加重量。根据裹盐的次数,称做一遍盐、二遍盐...五遍盐等。过盐遍数越高,海参单重越大,品质也会越差,三遍以上的盐干海参,不但外表覆盖一层厚重盐壳,海参胶质结构和营养成分也会被盐破坏。现在美国市面上的销售的荔枝参大多是盐干的。
淡干荔枝参(优)
低盐全干荔枝参,又称淡干荔枝参,在原条荔枝参捕捞清理后,经过消毒,然后使用先进的设备,通过低温脱水和风干加工而来的。淡干工艺能最大程度的保留了荔枝参的胶质结构和营养价值。