- 台湾各产茶区内,海拔高度在1000米以上的地区
- 高山气 候冷凉,早晚云雾笼罩,平均日照短,致茶树芽叶所含儿茶素类等苦涩成分降低,
茶胺酸及可溶氮等对甘味有贡献之成分含量提高,芽叶柔软,叶肉厚,果胶质含量高。
色泽翠绿鲜活,滋味甘醇,滑软,厚重带活性,香气淡雅,水 色蜜绿显黄及耐冲泡
- 福建的茶树种移种到台湾的冻顶山上,故称为冻顶乌龙,为台湾青茶的代表。外观类似铁观音,
呈半球状,但发酵度较低,有着琥珀般明亮的茶色,温和的味道及如花般的清香。