土鳳梨酥以純土鳳梨與糖熬煮成的鳳梨果醬作餡，酸度及香味較一般鳳梨酥高，是著名的台灣特產。

奇華餅家特地從台灣引進，再糅合本地特色焗製成具香港地道風情的鳯梨金酥。內餡含有絲絲鳯梨果肉纖維，口感酸甜、層次豐富。