多宝鱼,又叫比目鱼、偏口鱼、大地鱼,单看名字,就能想象到它样貌的离奇。
多年前,欧洲人抢先发现了它的美味,肉质丰厚嫩白,碰到牙齿先是有轻微的弹性,然后会软嫩的碎在口腔中,散发出其他海鲜所没有的鲜香。
多宝鱼样貌奇特,可它刺少肉多,全身除了中间一根大骨头,其他地方基本是肉,深得大家的喜爱。
鲜嫩肥美 肉厚白嫩:
鱼如其名,多宝鱼浑身是宝,肉质细腻白嫩,少刺甘甜,营养丰富;
原汁海味 烹饪便捷:
鲜香海味,原汁原味,去头去内脏处理。只需简单清蒸就鲜美无比,老少皆宜。
推荐食谱:
剁椒多宝鱼:
1.把多宝鱼彻底擦洗干净后,在后背塞入姜蒜
2.在另外一个大盘子上铺上剁椒,将鱼放在剁椒上,鱼身上放一些料酒和糖,抹匀,再盖层剁椒,淋蒸鱼豉油
3.蒸20分钟就可以吃啦
清蒸多宝鱼:
1.把多宝鱼彻底擦洗干净后,两面撒盐和料酒腌制15分钟。
2.多宝鱼两面放姜和葱
3.水开后蒸10分钟
4.去除鱼身上蒸过的葱姜,再放上生的葱、姜、红辣椒
5.淋上蒸鱼豉油,再叫上热油爆香
储存条件:-18°C以下冷冻保存