海胆，是那种常常在家里想起来就咽口水的食物

这个家伙 外面带刺

里面却藏着鲜掉眉毛的绝世美味

第一个吃海胆的人，和第一个吃螃蟹的人一样是个勇士

海胆外壳满是针刺，谁想到内里藏着金黄色的膏，

鲜甜滑腻甘香，美味的无法言喻

肥美丰腴，柔软清香

鲜甜滑腻，入口即融

是日料餐桌的扛把子

日本空运而来的极鲜海胆

有着最纯的鲜甜味道！入口即化

糯柔入口，透着一股独特的甘甜美感

那通透的滋味，只要一口就立刻被其直入喉舌的美妙

和略带奶香的味道所折服

海胆通常的吃法，是生吃~

新鲜海胆直接入口，或做成海鲜丼

配上新鲜的三文鱼 寿司甜虾

一片海苔和上好的寿司米

带着整个大海的清新，其味鲜美至极

不喜欢生吃没关系 海胆也有超多做法！

意式吃法

海胆意大利面 (Spaghetti ai Ricci di Mare) 是意大利最广为人知的海胆料理

这道菜源自海胆产量曾经十分丰富的西西里岛，做法相当直接

首先将海胆以橄榄油、大蒜、煎过后，再拌入意大利面即完成

和Fuku&Sons的番茄酱 或是奶油番茄意面酱都超级搭~

追求健康口感的小伙伴可以用鹅油替代橄榄油的！

更香 也更美味健康

意面的浓郁里还有些海胆的清爽香甜 很是满足

海胆蒸蛋

鲜咸的的海胆黄配上Q弹的蒸蛋，一口接着一口！

做法也超级简单方便！

鸡蛋加入几滴酱油，打散

1:1比例加入温牛奶/温水，一边加入一半搅动

加盖大火蒸5分钟，然后转中小火6-7分钟

出锅6分钟前加上切花的香菇，出锅3分钟前加入海胆

出锅后表面滴上撒上葱花

评论区好评如潮！

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