儲存條件:需冷凍
推薦菜譜:紅燒耗兒魚
原料:耗子兒魚
配料:生薑、蔥、料酒、蒜、老抽、味精、乾辣椒
做法:
1把耗兒魚先洗乾淨,在魚身上劃幾刀,便於入味。放上少許鹽,生抽。醃製一會;
2鍋內放少許油,油熱放生薑.再將耗兒魚兩麵都煎一下。然後放少許水,要浸過大半部分魚,放入辣椒料酒。水開小火,熬至湯有點濃,這時酌情放鹽,放入蒜,味精,蔥。1-2分鍾起鍋。
過敏源:魚類