使用國產沙丁魚
使用嚴選的國產新鮮緊實的沙丁魚。
手工製作
因爲用手小心地去除魚頭和內臟,所以沒有青魚特有的苦味和異味。
傳統原創製法
經過前處理、乾燥、燒烤後,工匠在特製的大鍋中一邊去除浮沫一邊細心地煮飯,所以幾乎沒有魚皮彎曲或剝落的現象。
可長期保存
自製造日起,常溫下可保存180天。