凱薩琳麪粉（別稱“流淚吐司”）僅萃取最優質的小麥粉心，配合24小時低溫長時間烘烤，粉質細膩，吸水性高且不易老化。 Yu Cake只專注於最高品質烘培，拒絕任何食品添加。