甄選優質牛腱，筋肉相連，紋理清晰，肉質軟硬適中有嚼勁。

入口Q彈鮮嫩，細膩香醇，肉香四溢。滷牛肉必備！

做法多樣，無論煮燉還是滷製,這種筋肉相連的牛腱都能充分入味,吸收湯汁的營養,呈現牛肉的香醇美味。

食譜推薦：

祕製滷牛腱簡單做法：

1.將牛腱子放冷水中浸泡3小時，換清水漂淨血水；

2.將黃醬用水稀釋、攪拌後，去掉殘渣；

3.放入黃醬水、料酒、老抽、生抽、糖、八角、花椒、生薑，根據自己的口味調味，煮開後放入牛腱子轉小火，煮2小時，關火後浸泡1小時；

4.撈出晾涼後，即可切制。

烤牛腱肉做法：

1. 牛肉解凍，在沒完全解凍時切開

2. 大蒜切絲，加入生抽、蠔油、十三香、花椒粉、孜然粉、烤肉粉、五香粉。抓勻，醃製兩小時以上

3. 烤盤鋪好牛肉，可以鋪滿，烤完縮水不影響。上下火220攝氏度，15分鐘

4. 取出牛肉，可以再加上孜然粉等調料，試試味道

儲存條件：冷凍保存