冷凍大牛腱 真空包帶標籤 3 磅
甄選優質牛腱,筋肉相連,紋理清晰,肉質軟硬適中有嚼勁。
入口Q彈鮮嫩,細膩香醇,肉香四溢。滷牛肉必備!
做法多樣,無論煮燉還是滷製,這種筋肉相連的牛腱都能充分入味,吸收湯汁的營養,呈現牛肉的香醇美味。
食譜推薦:
祕製滷牛腱簡單做法:
1.將牛腱子放冷水中浸泡3小時,換清水漂淨血水;
2.將黃醬用水稀釋、攪拌後,去掉殘渣;
3.放入黃醬水、料酒、老抽、生抽、糖、八角、花椒、生薑,根據自己的口味調味,煮開後放入牛腱子轉小火,煮2小時,關火後浸泡1小時;
4.撈出晾涼後,即可切制。
烤牛腱肉做法:
1. 牛肉解凍,在沒完全解凍時切開
2. 大蒜切絲,加入生抽、蠔油、十三香、花椒粉、孜然粉、烤肉粉、五香粉。抓勻,醃製兩小時以上
3. 烤盤鋪好牛肉,可以鋪滿,烤完縮水不影響。上下火220攝氏度,15分鐘
4. 取出牛肉,可以再加上孜然粉等調料,試試味道
儲存條件:冷凍保存