重量：過油牛肉200g，含配菜西蘭花，胡蘿蔔，蔥，生薑，大蒜，可根據您的喜好再次烹飪

推薦做法：

1.用水先將西蘭花焯水至9成熟撈出備用。

2.鍋中倒入適量的炒菜油，燒至七八成熱。

3.處理過的牛肉片放入鍋中，快速翻炒加熱撈出備用。

4.在同一鍋中留少許底油，加入姜和蒜片，炒出香味。

5.加入切好的西蘭花，繼續炒香，讓香味充分釋放出來。

6.將炒好的牛肉片放回鍋中，加入適量的醬油、少許鹽等調料，根據個人口味調整，快速翻炒均勻，使調料均勻覆蓋在牛肉片上。

起鍋：最後根據口感調整，如果覺得需要更多的醬油或者其他調味料，可以再次加入並翻炒均勻，即成。

聲明: 

食用生的或未煮熟的肉類、禽類、海鮮、貝類或雞蛋可能會增加患食源性疾病的風險，尤其是當您有某些健康問題時，請您確保食物煮熟後食用。