中式炒牛肉片 牛臀肉, 4mm 冷凍 1 磅

中式炒牛肉片做法：

準備材料：

牛臀肉（切薄片，約4毫米）

姜蒜末

青紅椒絲（可選）

醬油、生抽

料酒

生粉（玉米澱粉）

食用油

鹽、糖、胡椒粉適量

醃製牛肉：

將切好的牛臀肉片放入碗中，加入料酒、生抽、少許鹽、胡椒粉和生粉，攪拌均勻，醃製15-20分鐘，增加肉質的嫩滑感。

做法：

鍋中加入適量油，中火加熱，待油溫升高後，加入姜蒜末爆香。

炒牛肉：

將醃製好的牛臀肉片倒入鍋中，快速翻炒，確保牛肉受熱均勻。牛肉變色後，可以加入少許醬油調味。

加入配菜：

如果喜歡，可以加入青紅椒絲，繼續翻炒1-2分鐘，直到牛肉熟透。

根據個人口味，再適量加入鹽、糖，翻炒均勻後即可出鍋。

這道菜牛肉嫩滑，鮮美多汁，搭配米飯食用效果更佳。