無骨牛小排 牛肋條

牛坑腩位於牛的前胸，屬上乘牛腩，肉味濃鬱肉嫩香醇，層次分明。肉質鮮口感嫩，肥瘦相間。適宜紅燒清燉、煎烤、味道濃厚。

配料表：

牛肋條（蛋白質丶脂肪丶碳水化合物）

儲存方法

-18℃冷凍保存。

推薦食譜：

牛肉麵

做法：

1.牛坑腩焯水 ，薑片與香料小火慢慢爆出香味

2.牛坑腩倒進去翻炒，放老抽，蠔油進來翻炒上色，把豆瓣醬放進去炒出紅油

3.加入足量的高湯或開水 燉50分鍾至湯汁變得濃稠

4.煮好麵後，澆上紅燒牛坑腩即可

 

牛坑腩蘿卜湯

1.白蘿卜去皮後以滾刀法切件備用

2.鍋子放入水, 把牛坑腩, 香辛料和糖放入

3.以中大火煮滾5分鍾, 再調至小火燉煮先燉煮1小時

4.放入蘿卜件續煮45分鍾, 關火焗15分鍾

5.加鹽調味, 灑上蔥粒即可