烹飪建議：

1.鍋熱倒油，小火下入姜蒜片、（如果喜歡辣味可以加幹紅辣椒段或者新鮮辣椒圈）煸出香味，將牛肉倒進去，轉大火迅速翻炒，牛肉熱透後馬上盛出。

2.鍋里加少量底油，放入事先準備好的木耳下鍋（注意：木耳容易爆，倒的時候儘量不要有多餘水分），因爲木耳已經是熟的，隨意翻炒幾下就可以。

3.將牛肉倒進去和木耳翻勻，嘗下木耳的鹹淡，如不夠鹹可適量加鹽，醬油等調料翻兩下即可裝盤。