本店的煮鮭魚骨選用北海道秋季鮭魚的骨肉。肥美的秋季鮭魚被煮至軟爛，連骨頭都吃得爛爛的。軟爛到可以一口吃下，因此無論是想要營養的孩子還是老人，都推薦給所有人。骨肉的口感香脆可口，鹹味十足，無論是直接吃還是搭配白米飯都十分美味。請一定要試一試。