肉夾饃(ròu jiā mó)是中國西北地區流行的一道傳統小吃,尤其以陝西省和西安市最爲著名。它由烤制的麪餅(饃)和香氣四溢的肉夾料組成,是一種香味濃郁、口感豐富的美食。
**製作過程和特點**:
1. **麪餅(饃)**:肉夾饃的麪餅通常是用麪粉製成,經過發酵後在特定的爐子裏烤制而成,表面呈現出一定的焦黃色和酥脆感。
2. **肉夾料**:肉夾饃的主料是燉煮過的肉類,通常選用豬肉,經過長時間的燉煮,使肉質變得酥爛入味。燉煮時會加入姜、蔥、八角、桂皮等香料,使得肉汁鮮美。
3. **配料**:除了肉類之外,肉夾饃還會加入黃瓜絲、蔥花、香菜等配料,以增加口感的層次和清爽感。
4. **調味**:通常會在肉夾饃裏加入辣椒麪、蒜泥、醋等調味料,根據個人口味和地方習慣適量添加,使得味道更加豐富。
5. **食用方式**:肉夾饃在吃之前,先將烤好的饃切開成口袋狀,然後將肉夾料填入其中,吃起來即方便又有層次感。通常可以搭配涼皮或者酸辣湯作爲一餐完整的主食。
肉夾饃因其口味濃郁、營養豐富而廣受歡迎,不僅是西北地區的特色小吃,也在全國各地有一定的知名度。每一口肉夾饃都帶有濃厚的地方特色和家鄉味道,是中國傳統美食中不可或缺的一部分。
每日新鮮製作,現做現發!
當地餐廳每日新鮮出爐!
推薦加熱方法:350度烤箱加熱3分鐘
微波爐:1-2分鐘
注意:本品可能含有過敏原
保存方法
冷藏建議2天內食用。
食用小貼士
加熱後食用~