川北涼粉 豌豆澱粉

豌豆涼粉的做法步驟

1. 準備好豌豆澱粉
2. 加入少許水，將澱粉化開攪拌均勻
3. 將剩下的水倒入，攪拌均勻
4. 小火煮，邊煮邊不停地攪拌，一直到變為粘稠半透明狀
5. 裝入刷了少許香油的容器裏
6. 將容器放入冷水中冷卻後放入冰箱冷藏室兩個小時左右
7. 兩小時後涼粉變成很筋鬥了
8. 薑蒜切成末，泡椒切碎