銀耳別稱白木耳、雪耳、銀耳子等 ， 具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽的功效 ， 對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品 ， 下麵我們就一起來看一看銀耳的功效與作用吧！

綉球菌(脆銀耳)的功效與作用
1、護肝解毒：現代醫學研究發現 ， 銀耳所含氨基酸中的酸性異多糖 ， 能提高人體免疫力 ， 有扶正固本作用 ， 對老年慢性支氣管炎、肺心病有一定的緩解功效 ， 並能促進肝細胞蛋白質與核酸合成 ， 提高肝髒的解毒能力 ， 從而起到保肝護肝的作用 。
2、防癌抗癌：銀耳糖漿可增強巨噬細胞的吞噬能力 ， 提高機體對原子能輻射損傷的保護能力 ， 也是人們防癌抗癌的良藥 。
3、護膚美容：銀耳中含有類阿拉伯樹脂膠 ， 可潤澤肌膚 ， 對皮膚角質有良好的滋養潤澤作用 ， 從而實現延緩衰老的目的 。常食銀耳可使皮膚白皙細嫩、柔軟而富彈性 。因此 ， 銀耳也是一種高級天然美容品 。
4、清肺養血：銀耳與烹調菜肴的黑木耳均屬木耳科植物 ， 是寄生在陰濕、腐朽樹乾上的食用菌 ， 有機銀耳含有豐富的蛋白質、多糖和維生素 ， 祖國醫學認為：有機銀耳有清肺養血、滋陰化痰之功效 。
5、增強免疫：銀耳能防止鈣的流失 ， 對生長發育十分有益 ， 因富含硒等微量元素 ， 可以增強機體抗腫瘤的免疫力 。
6、清熱健胃：銀耳也是一味滋補良藥 ， 特點是滋潤而不膩滯 ， 具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功 ， 對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品 。
7、潤腸通便：銀耳富含纖維素 ， 可以促進腸壁的蠕動 ， 幫助消化 ， 防止大便乾燥 ， 還可以潤滑腸道 ， 刺激排便 ， 保持腸內糞便濕潤 ， 以利通便 。
8、滋陰和血：銀耳具有滋陰潤肺、益氣和血、補腦提神的作用 ， 作為一種珍貴的滋養性食品和補藥 ， 不但適十一切老弱掃研、病後體虛者食用 ， 而且對於高血壓、血管硬化等患者也很適宜 。