采用優質大米以傳統工藝經過三年時間釀製而成，並強化了氨基酸等成分。在釀造過程中添加了適量蜂蜜，醋香濃鬱，酸甜適口。可用於蘸食，也可直接飲用。最宜蘸食各類麵點和清蒸海鮮。甜口的康樂醋配生煎包，佐上醬油和薑末拌勻配大閘蟹，微甜少酸的一碟康樂醋成就了上海人獨特的美食主張。