鳳凰單叢品種繁多,香型豐富。這款檀香鳳凰單樅和以往大家所認爲的鳳凰單樅不同,採於高山,因此完全沒有苦澀感,外形緊結,幹香明顯。湯色橙黃明亮,清澈通透。入口醇厚順滑,蜜韻明顯,再怎麼喝也是甜潤的口感,耐泡度很高。香氣則是花香中帶有檀木香,特別的質感很適合做日常的口糧茶或待客茶。
整體採用環保材料包裝,具有地理標誌保證,內部採用鋁膜牛皮紙袋,隔熱防潮、不易串味。
淨含量:100克/3.52盎司
等級:一級
茶類:烏龍茶
產地:廣東省潮州市楓溪區
採摘標準:一芽二三葉
工藝:傳統工藝炭焙
幹茶:色澤灰褐、緊結
茶湯:橙黃明亮,清澈通透
香氣:濃郁的蘭花香,帶有特別的檀木香氣
口感:入口醇厚順滑,蜜韻明顯,清甜,耐泡。
什麼是鳳凰單叢?
鳳凰單叢茶來自廣東省潮州市潮安區,因產於鳳凰山、葉片尖端似鳥嘴而得名,是廣東烏龍茶最具代表性的品種。一株茶樹,經過茶農幾代人的培育之後,被從大量的茶樹中選出,確認爲有獨特優異香味,這株茶樹於是被單株採收、單株製作,稱爲“單叢”。
而就現代來說,這樣做所花費的精力和時間過高。在推廣了嫁接、扦插技術後,茶農就能將優異的單株進行繁殖,能夠保留原有的品質和香氣。所以現在的鳳凰單叢大多是統一採摘同一類品種茶樹製作,在降低了價格的同時,也能讓更多的茶愛好者品嚐。
鳳凰單樅的傳說
相傳古時候宋帝趙昺南下逃亡時,只有7歲。經過鳳凰山,正是地處荒郊野嶺,宋帝卻因口渴而哭鬧,跟隨的臣子很是爲難。忽然間天邊霞光萬丈,一隻鳳凰嘴中叼着翠綠枝條而來,宋帝便將枝葉放入口中,只覺沁香撲鼻,生津止渴。枝條上的茶籽也隨之掉落,生根成爲現在單從茶的鼻祖。實際可能是當地種茶的茶農獻上了葉片形似鳥嘴的單樅茶茶湯,而演變成如今的傳說。
什麼是檀香單樅?
天羽家沿用傳統炭焙工藝,由潮州單叢茶製作技藝非遺傳承人葉漢鍾老師監製。鳳凰山茶區原產地採摘,從初制到精製加工,每一道工序都認真對待。在保留傳統風格的基礎上,形成獨特的"蘭香桂味"。香氣內斂,滋味醇厚,保證茶葉質量和口感的穩定。
單叢茶的香型多達200多種,當地將香味接近、產量較大的鳳凰單樅歸結爲十大香型。檀香是屬於更加小衆特別的一種。入口醇厚順滑,蜜韻明顯,耐泡度很高。花香中帶有檀木香,具有獨特的風味。
怎麼沖泡鳳凰單樅?
建議使用蓋碗/紫砂壺進行沖泡。
1.溫杯後放入6g茶(茶水比1:20,即150ml蓋碗投茶量6-7g)
2.輕搖聞茶香,鳳凰單叢香氣馥郁,此時香氣特徵最爲明顯。
加入100℃水,沖泡時水要浸沒所有茶葉。
1-6道不要長時間浸泡,加水後馬上出湯,此後適當浸泡時間延長5-10s。