花膠 是“八珍”之一。花膠素有“海洋人蔘”之譽。它的主要成分爲高級膠原蛋白、多種維生素。
花膠食療功效高,含有豐富的蛋白質、膠質、磷質及鈣質,女士視爲養顏珍品。
對身體各部分均有補益能力,無論男女老少均可食用,是補而不燥之珍貴佳品。
做法:
隔水蒸20-30分鐘左右直至花膠軟身能屈曲便可 然後用水浸過花膠放入雪櫃泡過夜
隔天再用姜蔥滾一煲水放入花膠蓋上蓋子大火煮約3分鐘左右關火靜待一晚完成。