日本北海道乾貝 Dried Scallop (Hokkaido, Japan) 

北海道漁業協同組合連合會指定使用。北海道地理環境優良，水質特別清澈，出產的乾貝具有新鮮、芳香、美味等特色，其生產占世界市場首位，達八成以上。 乾貝又稱江瑤柱，性平味甘鹹，蛋白質豐富，且含有少量的碘，有滋陰、生津、強健體力、幫助腸胃消化不良或腹脹不適等有益。乾貝食味鮮甜，軟滑而且容易消化，可作主菜或配料，煲粥飯湯加入少許，份外鮮甜味美。