清酒搭配配菜味道更佳。 Cantsuma 繼續專注於精心挑選的與酒精相配的原料、充分利用原料的製造方法以及菜單創作。採用廣島縣海域生長的帶殼牡蠣製成。用櫻花片熏製的傑作，最後用海藻鹽來襯托出風味。